2018.03.16
健康

アマランサスの驚くべき効果

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南米ペルー原産のアマランサスは、あのスーパーフードとして名高いキヌアと並ぶ存在として注目を集めています。最近ではスーパーなどでも取り扱いが増えており、手軽に取り入れることができるようになっています。身近になったアマランサスなのですが、漠然と「体にいいもの」というイメージを持っている方も多いのではないでしょうか?実は、アマランサスには思っている以上にさまざまな効果があるのです。ここでは、アマランサスの持つ驚くべき効果についてご紹介していきたいと思います。

 

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ダイエット効果

まず、アマランサスで期待できるのがダイエット効果です。意外に思われるかもしれませんが、アマランサスはグルテンフリーの食材です。グルテンフリーダイエットはモデルさんや女優さんが実践していることでもよく知られています。グルテンフリーの食生活に切り替えることによって、中性脂肪を減らしたり、食べ過ぎを予防したりすることができると言われています。アマランサス自体も茹でたり炊いたりすることによってもちもちの食感を楽しむことができますし、グルテンフリーの食生活にバリエーションをもたらしてくれます。満足感を得ながらもグルテンフリーで、ダイエット効果が期待できるのです。

 

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美肌効果

アマランサスには抗酸化作用を持つことで知られているビタミンEや抗酸化作用を高めてくれるメチオニンといったものが豊富に含まれています。体の酸化についてはご存知かと思いますが、お肌にとっても酸化というのはよろしくありません。酸化によってニキビをはじめとしたさまざまな肌トラブルが引き起こされるのです。抗酸化作用を持つ栄養素が豊富に含まれているからこそ、アマランサスによって酸化から来る肌トラブルを防ぐことができるのです。また、コラーゲンの生成に必要なたんぱく質やコラーゲンの原料となる非必須アミノ酸のプロリンといったものも含まれていますので、コラーゲン生成によって内側からハリとみずみずしさのある肌を目指していくことができます。

便秘解消効果

便秘解消といえば、やはり食物繊維です。アマランサスの粒は本当に小さく食物繊維があるようには思えないのですが、実は100g中に7.4gもの食物繊維を含んでいると言われています。善玉菌のエサになり、腸内の老廃物や毒素をしっかりと絡め取ってお通じと一緒に排出してくれるでしょう。また、アマランサスにはマグネシウムも豊富に含まれています。マグネシウムはお通じに水分を含ませてくれますので、お通じがかたくなるのを防ぐこともできるのです。

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貧血予防効果

鉄分が不足しやすいことはよく知られていますが、アマランサスであれば100g中に9.4㎎もの鉄分が含まれていますので効率的に鉄分を摂取することができます。鉄分不足のためにほうれん草を意識して取り入れているという方も多いでしょうが、そのほうれん草の4倍以上もの鉄分がアマランサスに含まれているのです。しかも、赤血球の合成に必要となってくる葉酸や亜鉛といったものもアマランサスには含まれていますので、貧血を改善したり、予防したりするのにはまさに最適な食材なのです。

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抗ストレス効果

「ストレスは万病のもと」と言われていますが、アマランサスには抗ストレス効果も期待できます。抗ストレスに効果的だと言われているカルシウムやマグネシウム、パントテン酸といったものが豊富に含まれています。また、幸せホルモンとして知られるセロトニンやメラトニンの原料となってくれるトリプトファンも含まれていますので、メンタル面への働きかけといった部分も期待できます。

いかがでしたか!
店頭で見つけられない場合はネットショッピングで購入もできますので気になる方は一度トライしてみてくださいね。

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